This is my daily coffee, well balanced with nice acidity and hint of sweetness. My second purchase and so far consistent in product.
Acabo de recibir 1kg y está demasiado tostado, casi quemado. Me parece que por el precio, podrían cuidar el producto
Hola, Pabo
Gracias por comentárnoslo.
Hay una particularidad importante en el café descafeinado. Su apariencia no puede compararse con la de un café convencional.
El proceso de descafeinización modifica la estructura del grano y hace que, una vez tostado, pueda presentar un color exterior más oscuro y también más brillo en superficie.
Ese aspecto que a veces parece un café mucho más tostado se debe en parte a los aceites del propio grano que migran hacia fuera.
Por eso, visualmente puede parecer bastante más desarrollado de lo que está. No es consecuencia de haber cuidado más o menos el producto.
Otra cosa diferente es el sabor. Si al prepararlo encuentras sabores claramente quemados, muy amargos o a carbón, por supuesto queremos revisarlo. Pero únicamente por el color y el aspecto exterior del grano no podemos concluir que esté demasiado tostado.
Si quieres, envíanos también una foto del café que has recibido y revisamos ese lote concreto.
Resumen de esta reseña: este café me ha devuelto la ilusión por el mundo del espresso. Desde la primera extracción me di cuenta de que estaba ante el mejor café de especialidad que he comprado nunca. Por fin he conseguido extraer ese café dorado, bonito, dulce y rico que sale en los videos de Youtube.
Pero para que entendais mejor mi asombro me gustaria contaros una breve historia de por qué estoy tan sorprendido:
Llevo un tiempo en el mundo del café y he probado muchas marcas mucho mas caras que esta, y mas baratas también, pero nunca he conseguido resultados en condiciones. Tengo un buen equipo con un molinillo Timemore. Probando recetas, ajustando molinillo, tiempo de extraccion, temperatura, etc y nunca conseguía que mi café tuviera un equilibrio entre sabor, aroma y textura. Ya estaba por tirar la toalla hasta que en Instagram por casualidad vi una cafeteria de café de especialidad en Huelva que recientemente ha abierto sus puertas. Los cuales trabajan con este café. Gracias a ellos conocí a D'Origen.
Sin mucha esperanza compré tres variedades de café: Sierra Gelada, El Dorado y First Crack. Acabo de probar Sierra Gelada y ha sido la primera vez que realmente he visto resultados en mi taza. Desde la primera gota ya me sorprendía ese dorado tan particular que tiene. Y desde luego en la taza ha sido una maravilla.
Llevaba tiempo pensando en que quizas deberia comprarme una cafetera más especifica ya que mi molinillo es bueno. Pero no, no caigais en la trampa del marketing. Probad este café antes de desembolsar miles de euros en una cafetera. Solo necesitais un buen molinillo, una cafetera normalita, un filtro sin fondo y lo mas importante, comprar este café. Solo así vais a obtener unos resultados realmente excepcionales. Gracias por vuestro trabajo y enhorabuena.
Bueno, después de leer esto casi nos toca enmarcar la reseña.
Muchas gracias por tomarte el tiempo de contar toda la historia. Y sobre todo nos alegra mucho que hayas vuelto a disfrutar preparando espresso.
Al final ahí está gran parte de la gracia. Ajustar molienda, receta, temperatura, probar otra vez… y que de repente salga ese espresso que llevabas tiempo buscando.
También tiene mérito el equipo y, sobre todo, quien está detrás de la máquina. El café ayuda, claro, pero ese resultado no sale solo.
Gracias de verdad por confiar en nosotros y por contarlo así.
He probado muchísimos descafeinado y este fue de casualidad y desde que lo probé descubrí el mundo del café de especialidad . Mi favorito sin duda ese toque de almendras y avellana …
Dudé al pedirlo porque me pareció muy sofisticada la descripción y no tenía claro qué podía aportar a un café el tiempo de reposo en barricas de whisky...Me equivoqué porque es el mejor sabor que he probado. Absolutamente diferente, especial. Permite un sabor en boca que recuerda al whiskey (con extrema delicadeza) y una permanencia asombrosa. Enhorabuena.
EL CAFÉ ESTÁ MUY BIEN LOGRADO, NO ES FUERTE, PERO TAMPOCO DEJA SABOR INDIFERENTE, QUIZÁ LE FALTE ALGO DE CUERPO.
Un café muy bien equilibrado. Lleno de matices y sin llegar aunque lo tomes a diario.
Lleno de aromas de las barricas. No decepciona nada. Un café único para los días especiales.
Solo, corto o más largo, se disfruta en cada sorbo.
Me gustó mucho cuando la vi en redes pero aún más cuando me llegó y la abrí. Tacto muy agradable y precisa. La recomiendo sin lugar a dudas!
Buscaba un café que me gustara y después de probar varios orígenes por si solos encontré este pack de blend y me han encantado, totalmente equilibrado, sin mucha acidez (que era lo que buscaba) pero con cuerpo y carácter, perfecto para tomarlo con leche o solo, lo recomiendo para las máquinas de expreso que es como lo he probado.
Llevo tomando este café descafeinado unos meses y me encanta! Ya casi no tomo café normal porque este está buenísimo, sabe igual y me puedo tomar dos o tres al día! El mejor descubrimiento!!
Muy buena calidad , con su tarjeta detallada y su envase listo para el uso ..
la única pega que le pongo el precio , se podría mejorar un pelín .. hay otros similares más ajustados..
Ya tengo café en cápsulas favorito, de lejos. Ya sólo el aroma promete...
Lo pedimos muy ilusionados y no nos decepcionó. Es rico, suave, perfecto para tomar en casa.
Me ha gustado mucho éste Colombia, recomendable en método de filtro para sacar todo si potencial.