SANTA TERESA NATURAL

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Higo | Uva blanca | Maracuyá

Café de nuestra finca en Panamá procesado por el método natural donde la cereza se deja secar al sol. 

Origen Panamá
Altura 1.400m
Proceso Natural
Varietal Caturra

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Café de especialidad, fresco y sostenible. Del origen a tu taza.

Certificado ECO UE

Café de cultivo ecológico certificado.

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Café recién tostado para máxima frescura y aroma.

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En la taza
A lo que sabe

EN LA TAZA

POTENCIANDO EL DULZOR

El café de origen de Panamá es conocido por su sabor único y complejo, con una acidez moderada y notas frutales. Este café de la variedad caturra potencia estas características debido al proceso natural en finca. En nuestra finca.

Santa Teresa
Trazabilidad

SOBRE LA FINCA

Café de nuestra finca en Panamá procesado por el método natural donde la cereza se deja secar al sol. ¿Cómo? Primero se seleccionan las cerezas en su estado óptimo de madurez. Tras ello, los frutos se limpian y clasifican para descartar imperfecciones. Las cerezas seleccionadas, enteras y sin despulpar, se secan al sol en camas africanas unos 20-30 días donde se remueven constantemente para lograr un secado uniforme. Con este proceso logramos que los granos de café absorban los azúcares del mucílago. El resultado es una taza muy dulce con notas a frutas tropicales.

  • Finca: Santa Teresa
  • Región: Panamá
  • Productor: Pedro Rodriguez

SÁCALE EL MÁXIMO PARTIDO

Estas son nuestras recetas favoritas para preparar este café en casa.

Receta 1
FRENCH PRESS

Café: 60 g

Agua: 900 g

Ratio: 1:15

Tiempo: 4:00

Receta 2
V60

Café: 18 g

Agua: 270 g

Ratio: 1:15

Tiempo: 3:20

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