NOTAS DE CATA:

ORIGEN: COSTA RICA

PROCESO: NATURAL WITH THERMAL FERMENTATION

ALTURA: 1700 MSNM

CORDILLERA DE FUEGO

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FAQs

IN THE CUP...

Medium-bodied coffee with notes of cinnamon. Caramel is also very present due to the thermal fermentation and blends very well with the currant.

RECETAS

Todos nuestros cafés pueden prepararse de varias maneras. Si buscas una forma de destacar el sabor del Lote CORDILLERA DE FUEGO, ¡estas son nuestras recetas favoritas para hacerlo! ;Aventúrate en el mundo de la preparación del café y comienza tu día con una taza perfecta!


V60
.

Coffee: 18 g

Water: 250 g

Ratio: 1:14

Time: 2:35

ESPRESSO
.

Coffee: 18.5 g IN

Water: 27/32 g OUT

Ratio: --

Time: 23/26 sec


Este lote experimental nace de la visión de Edwin Noreña, referente del café de especialidad colombiano. Las cerezas Pink Bourbon, seleccionadas con +23° Brix, pasan por una maceración carbónica de 96 h y una fermentación anaeróbica de 48 h con mosto enriquecido con levaduras, aminoácidos y glucosa.En taza, una explosión de frutas rojas, tamarindo, regaliz y rosas. Acidez brillante, cuerpo cremoso y un perfil jugoso y floral. Un café para quienes buscan profundidad, elegancia y carácter en cada sorbo.

WHAT MAKES AD•ORIGEN COFFEE ROASTERS

A DIFFERENT BRAND

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