NATURAL BBM

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Mantequilla | Pomelo | Caña de Azúcar

Black Diamond viene de Las Lajas, una finca familiar que lleva 80 años cultivando café y que hoy trabaja con agricultura orgánica y regenerativa.

Aquí cuidan el suelo, la biodiversidad y cada parte del cultivo para que el café llegue con más vida a la taza. El proceso Black Honey mantiene toda la pulpa en contacto con el grano y eso se nota en el dulzor, la textura y la profundidad.

Un filtro con carácter pero sin hacerse pesado.

Origin PANAMA
Altitude 1,400 MASL
Process NATURAL
Varietal Etíope

Con este producto acumulas 97 Beancoins por valor de 0,97€

Supergarantía D·O: Si nuestro café no es de tu agrado, te lo cambiamos gratis.

¿Por qué elegir D·Origen?

Café de especialidad, fresco y sostenible. Del origen a tu taza.

Certificado ECO UE

Café de cultivo ecológico certificado.

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Preparamos tu pedido el mismo día.

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Café recién tostado para máxima frescura y aroma.

Embalaje sostenible

Materiales reciclables y responsables.

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4,8/5 en más de 1.200 reseñas
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In the cup
What it tastes like

IN THE CUP

La textura envolvente recuerda a la mantequilla, el pomelo pone la parte más viva y la caña de azúcar deja un final largo y limpio.

Es una taza jugosa, con peso y bastante profundidad. Empieza fresca y acaba más golosa.

Las Lajas
Traceability

ABOUT THE FARM

Coffee from our farm in Panama processed by the natural method where the cherry is left to dry in the sun. How? First the cherries are selected at their optimum state of maturity. After that, the fruits are cleaned and classified to discard imperfections. The selected cherries, whole and unpulped, are dried in the sun on African beds for 20-30 days where they are constantly stirred to achieve uniform drying. This process allows the coffee beans to absorb the sugars from the mucilage. The result is a very sweet cup with notes of tropical fruits.

  • Farm: Las Lajas
  • Region: PANAMA
  • Producer: Francisca Cubillo · Óscar Chacón

GET THE MOST OUT OF IT

These are our favourite recipes to brew this coffee at home.

Recipe 1
FRENCH PRESS
.

Coffee: 60 g

Water: 900 g

Ratio: 1:15

Time: 4:00

Recipe 2
V60
.

Coffee: 18 g

Water: 270 g

Ratio: 1:15

Time: 3:20

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