UN MARY POPPINS
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UN MARY POPPINS

by David Muñoz on Feb 02, 2024

 

Si no pasaste tu infancia como Jason Bourne o Lara Croft seguro que recuerdas a Mary Poppins. 

 

Aquella niñera perfecta que arreglaba los temas en casa de la familia Banks. 

 

A Mary le gustaba que todo estuviese en orden, era cariñosa, disciplinada y con una personalidad arrolladora.

 

 Pues bien, el café que traemos este mes es un Mary Poppins en toda regla. 

 

 Es limpio, dulce, equilibrado y con carácter.

 

 Y viene de la finca La Bendición, en Nicaragua.

 Casi como Mary.

 

 Un café para no perderte en la jungla del specialty coffee y apostar sobre seguro. 

 

 Además, la finca es propiedad de Luis Alberto Balladárez.

 

Un supercaficultor que procede de familia cafetera.

 Y eso se nota.

 Cuida la trazabilidad de cada lote, pone énfasis en la calidad y es especialista en procesos de secado.

 Prueba de ello es el proceso Honey que le aplica a este café.

 Alguno anda ya sin cabeza por el tostador. 

 

 Si quieres probarlo y darnos tu opinión, te escuchamos.

 

 Es el origen del mes. Un Mary Poppins.

 

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 Seguimos.