Marcos Uhlig, nuestro Director de Operaciones, ha sido coronado como el mejor catador de café de España tras ganar el Spanish Cup Tasters Championship 2024.
Este evento, organizado por la Specialty Coffee Association (SCA), se celebró en los Coffee Awards de Barcelona, y ahora Marcos nos representará en el World of Coffee 2025 en Ginebra. 🌍
¿Qué es el Spanish Cup Tasters Championship?
El campeonato de Cup Tasters pone a prueba las habilidades sensoriales de los catadores para identificar diferencias sutiles entre varias tazas de café. Es un desafío tanto de precisión como de velocidad, lo que lo convierte en una de las competiciones más emocionantes dentro del mundo del café de especialidad.
Así funcionan las rondas:
-
Triangulación: En cada ronda, los catadores se enfrentan a ocho tríos de tazas. Dos de las tazas contienen el mismo café, y una contiene un café diferente. El objetivo es identificar cuál es la taza distinta. Parece fácil, ¿verdad? ¡Pero no lo es!
-
Tiempo: La competencia es aún más intensa porque los participantes tienen un tiempo limitado para hacer sus elecciones. La velocidad es clave, ya que, si hay un empate en el número de aciertos, el tiempo determinará al ganador.
-
Precisión: Los catadores deben basarse en su habilidad sensorial para detectar las sutilezas en el sabor, aroma y cuerpo de cada café. Un pequeño matiz puede marcar la diferencia.
Marcos Uhlig: Un campeón que eleva la excelencia de D·Origen
El triunfo de Marcos no solo es un hito personal, sino que también refuerza nuestra misión en D·Origen Coffee Roasters de llevar el café de especialidad al siguiente nivel. Cada taza que servimos está respaldada por un equipo que vive y respira café, desde el grano hasta la taza.
Este logro también coloca a D·Origen en el mapa internacional del café de especialidad, y nos sentimos orgullosos de tener a Marcos representando a España en Ginebra en 2025.
¡Estamos seguros de que continuará demostrando por qué somos uno de los referentes en la industria!
Celebra con nosotros
Te invitamos a celebrar este gran logro probando nuestras nuevas selecciones de café de especialidad, tostadas con la misma pasión que nos llevó a la victoria. Si eres un amante del café que busca lo mejor, en D·Origen Coffee Roasters te ofrecemos una experiencia única en cada sorbo.
