TALLER LATTE ART

Nuestro evento incluye una introducción a la cata de café, técnicas para evaluar y diferenciar los diferentes tipos de café, y una sesión dirigida por Javier Carrión, Quality Control y Formador en D·Origen Coffee Roasters.

Aprenderás a evaluar la apariencia, aroma, y sabor de distintas variedades de café, a identificar sus notas y matices, y recibirás una introducción a la técnica de cata. Así mismo, recibirás consejos de un barista profesional en cómo catar y evaluar el café como un experto.

Te enseñaremos a utilizar tus sentidos y una técnica de cata de café para apreciar y describir los perfiles sensoriales del café. Esto incluirá cómo oler, saborear y disfrutar las distintas notas y matices que cada café ofrece.

El barista profesional te guiará a través de los pasos de una cata de café perfecta y te proporcionará conocimientos expertos sobre el café, su origen y su proceso, asegurando una sesión educativa y enriquecedora.

Probarás una gran variedad de cafés de especialidad, diferentes orígenes, procesos y regiones. Cada uno proporcionará una experiencia única durante la cata y te enseñaremos cómo apreciar sus diferencias.

La evaluación sensorial es un método sistemático, utilizado para evocar, medir, analizar e interpretar las características del café a través de los sentidos. Forma una parte esencial de la cata de café profesional y contribuye a tu entendimiento y apreciación del producto.