NOTAS DE CATA:

ORIGEN: COLOMBIA

PROCESO: HONEY COFERMENTADO

ALTURA: 1800 MSNM

RARE CANELA HONEY

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IN THE CUP...

Una explosión de canela, vainilla y caramelo.

RECETAS

Todos nuestros cafés pueden prepararse de varias maneras. Si buscas una forma de destacar el sabor del Lote RARE CANELA HONEY, ¡estas son nuestras recetas favoritas para hacerlo! ;Aventúrate en el mundo de la preparación del café y comienza tu día con una taza perfecta!


V60

Café: 18 g

Agua: 250 g

Ratio: 1:14

Tiempo: 2:35

ESPRESSO

Café: 18.5 g IN

Agua: 27/32 g OUT

Ratio: --

Tiempo: 23/26 seg


Creado por Edwin Noreña, referente del café de especialidad en Colombia, este lote es una obra experimental que combina ciencia y tradición. Las cerezas Caturra, cosechadas en su punto óptimo, pasan por una doble fermentación con mosto enriquecido con canela orgánica y levaduras seleccionadas.El resultado: una taza envolvente, con notas especiadas a canela, vainilla y chocolate, acidez cítrica jugosa y cuerpo sedoso. Un café para quienes buscan algo realmente distinto.

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