EL RINCÓN

19,00€
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Tax included.
Chocolate | Frutos Rojos | Ciruela
Finca El Rincón is located in the region of Huila, Colombia, in the municipality of Santa María. The coffee trees grow at 1,650 meters above sea level. Each bean is carefully selected and undergoes a 15 hour fermentation process followed by a meticulous washing. The result is a coffee with notes of caramel and chocolate, citrus and floral nuances, and a lasting honey flavor on the palate. An authentic experience in every cup.
Origin COLOMBIA
Altitude 1650 MSNM
Process WASHED
Varietal Pacamara

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Supergarantía D·O: Si nuestro café no es de tu agrado, te lo cambiamos gratis.
CERTIFICADO ECO U.E.
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In the cup
What it tastes like

IN THE CUP

UNA TAZA DE CAFÉ ESTRUCTURADA

Chocolate, frutos rojos y ciruela.

Cuerpo denso y presencia clara.

Una taza redonda, profunda y con un final que permanece.

La María
Traceability

ABOUT THE FARM

La María es la finca de Camilo Torres en San Gil, Santander. Catorce hectáreas reconvertidas de ganadería intensiva en un proyecto regenerativo, con reforestación, fertilización orgánica y protección activa de la biodiversidad. Este Pacamara pasa por 48 horas de oxidación, 72 horas de fermentación y un secado lento de 17 días. El resultado es una taza estructurada y compleja, ideal para preparaciones en filtro.

  • Farm: La María
  • Region: COLOMBIA
  • Producer: Camilo Torres

GET THE MOST OUT OF IT

These are our favourite recipes to brew this coffee at home.

Recipe 1
V60
.

Coffee: 18 g

Water: 250 g

Ratio: 1:14

Time: 2:35

Recipe 2
V60
.

Coffee: 18 g

.

Water: 250 g

Ratio: 1:14

Time: 2:35

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