NOTAS DE CATA:

ORIGEN: COLOMBIA

PROCESO: LAVADO

ALTURA: 1650 MSNM

ÍNSULA

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FAQs

IN THE CUP...

Sabores a panela, vainilla y naranja

RECETAS

Todos nuestros cafés pueden prepararse de varias maneras. Si buscas una forma de destacar el sabor del Lote ÍNSULA, ¡estas son nuestras recetas favoritas para hacerlo! ;Aventúrate en el mundo de la preparación del café y comienza tu día con una taza perfecta!


V60

Café: 18 g

Agua: 270 g

Ratio: 1:15

Tiempo: 3:00

AEROPRESS

Café: 16g

Agua: 240 g

Ratio: 1:15

Tiempo: 2:30


Juan David Hernández es propietario de la finca Ínsula desde hace más de 15 años. Para cumplir con la certificación Rainforest Alliance, mantiene un enfoque en la biodiversidad agrícola. Según información del exportador, el trabajo en esta finca ha incluido mejoras progresivas en la recolección y procesamiento durante los últimos tres años, incluyendo fermentación de 18 a 24 h tras el despulpado para mejorar la complejidad en taza. El café se estabiliza en finca antes de la exportación, almacenado en las condiciones óptimas.

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