NOTAS DE CATA:

ORIGEN: COLOMBIA

PROCESO: HONEY ANAERÓBICO 48 HORAS

ALTURA: 1700 MSNM

RARE CAMPOHERMOSO (+SANDIA) - D·Origen Coffee Roasters
RARE CAMPOHERMOSO (+SANDIA) - D·Origen Coffee Roasters

RARE CAMPOHERMOSO (+SANDIA)

Precio regular €32,00
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FAQs

EN LA TAZA...

Este café ofrece un perfil sensorial único y delicioso. Fragrancia y aroma de intenso cheesecake de bayas rojas, cuerpo rico y meloso con sabores a balsámico y moras, y una acidez cítrica delicada. El retrogusto es duradero y suave, con toques de sandia.

RECETAS

Todos nuestros cafés pueden prepararse de varias maneras. Si buscas una forma de destacar el sabor del Lote RARE CAMPOHERMOSO (+SANDIA), ¡estas son nuestras recetas favoritas para hacerlo! ;Aventúrate en el mundo de la preparación del café y comienza tu día con una taza perfecta!


V60

Café: 18 g

Agua: 250 g

Ratio: 1:14

Tiempo: 2:35

ESPRESSO

Café: 18.5 g IN

Agua: 27/32 g OUT

Ratio: --

Tiempo: 23/26 seg


Este café de la variedad Pink Bourbon destaca por su maceración con sandía, añadiendo una complejidad y dulzura inigualables al perfil de sabor, creando una experiencia sensorial única en cada taza.
Proviene de la finca Campohermoso, propiedad de Edwin Noreña, ubicada en Quindio. Las cerezas se cosechan cuando alcanzan más de 18 grados Brix, se remojan en agua durante 5 horas y luego se someten a una maceración carbónica de 96 horas. Posteriormente, el café se despulpa dejando el 100% del mucílago para una fermentación anaeróbica de 48 horas con sandía deshidratada y fruta fresca, además de levadura de vino, aminoácidos y glucosa. El secado se realiza en camas africanas elevadas bajo el sol durante aproximadamente 15 días.

LO QUE HACE A D•ORIGEN COFFEE ROASTERS

UNA MARCA DIFERENTE

  • EMPRESA FAMILIAR
  • CAFÉS DE TEMPORADA
  • FINCA PROPIA
  • TUESTE OMNIROAST
  • PASIÓN Y PROFESIONALIDAD

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