KARATU

19,50€
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Impuestos incluidos.
Cítricos | Azúcar moreno | Melocotón

Karatu tiene ese punto cítrico que te espabila la boca sin ponerte a hacer muecas. Dulce, limpio y con una fruta que aparece poco a poco.

En filtro va especialmente fino. Tiene alegría, pero también equilibrio. De esos cafés que te sacan del piloto automático sin convertir el desayuno en una cata con libreta

Origen Tanzania
Altura 1.950 m
Proceso Lavado
Varietal Pacamara

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CERTIFICADO ECO U.E.
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En la taza
A lo que sabe

EN LA TAZA

Empieza cítrico y despierto, pero enseguida aparece el melocotón para ponerle dulzor y bajar los humos.

El azúcar moreno deja un fondo goloso y redondo. Tiene viveza, sí, pero bien educada. De la que anima la taza sin convertir cada sorbo en una prueba de acceso a barista.

Varias
Trazabilidad

SOBRE LA FINCA

Karatu reúne cafés de varias fincas situadas entre los 1.750 y los 1.950 metros de altitud, en Tanzania.

Detrás está Leon Christianakis, que selecciona las cerezas maduras, controla la fermentación y seca el café al sol hasta dejarlo en su punto.

Aquí no hay una finca protagonista. Está Leon haciendo de director de orquesta para que varias cosechas acaben sonando como una sola.

  • Finca: Varias
  • Región: Tanzania
  • Productor: Leon Christianakis

SÁCALE EL MÁXIMO PARTIDO

Estas son nuestras recetas favoritas para preparar este café en casa.

Receta 1
V60

Café: 18 g

Agua: 270 g

Ratio: 1:15

Tiempo: 2:50

Receta 2
CHEMEX

Café: 30 g

Agua: 480 g

Ratio: 1:16

Tiempo: 4:30

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