NOTAS DE CATA:

ORIGEN: COSTA RICA

PROCESO: NATURAL CON FERMENTACION TÉRMICA

ALTURA: 1700 MSNM

ALAJUELA

Precio regular €19,50
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FAQs

EN LA TAZA...

Café de cuerpo medio con notas a canela. El caramelo también está muy presente debido a la fermentación térmica y se mezcla muy bien con el de la grosella.

RECETAS

Todos nuestros cafés pueden prepararse de varias maneras. Si buscas una forma de destacar el sabor del Lote ALAJUELA, ¡estas son nuestras recetas favoritas para hacerlo! ;Aventúrate en el mundo de la preparación del café y comienza tu día con una taza perfecta!


AEROPRESS

Café: 15 g

Agua: 240 g

Ratio: 1:16

Tiempo: 3:00

ESPRESSO

Café: 18.5 g IN

Agua: 27/32 g OUT

Ratio: --

Tiempo: 23/26 seg


Proveniente de un micro molino, situado en el Valle Oeste, en la zona de Tarrazú. Propiedad de Alumbre Coffee™ una marca inspirada en el río Alumbre. La marca simboliza las buenas prácticas y las relaciones con los socios caficultores de este Beneficio. Alumbre Coffee™ ofrece un café excepcional y de gran calidad, reflejando el cuidado que la propiedad exige a sus asociados. Aquí lidera un estándar de producción de café sostenible. En décadas de experiencia, Alumbre ha marcado pautas de responsabilidad ambiental, siendo un ejemplo en la industria cafetalera. Este beneficio privado, gestionado por Fernando y Luis, produce unos 8.000 sacos al año. Luis Campos ha sido pionero en nuevos procesos de preparación del café. Aunque hoy en día están de moda los procesos anaeróbicos y térmicos, en su momento, emprender este camino supuso un gran riesgo, ya que este tipo de café era totalmente nuevo en el mercado.

LO QUE HACE A D•ORIGEN COFFEE ROASTERS

UNA MARCA DIFERENTE

  • EMPRESA FAMILIAR
  • CAFÉS DE TEMPORADA
  • FINCA PROPIA
  • TUESTE OMNIROAST
  • PASIÓN Y PROFESIONALIDAD

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