NOTAS DE CATA:
ORIGEN: COLOMBIA
PROCESO: LAVADO Y CO-FERMENTADO CON MORA
ALTURA: 1720 MSNM
RECOMENDADO PARA: Filtro

RARE MORA SILVESTRE

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FAQs

EN LA TAZA...

Una taza jugosa y frutal. Desde el primer sorbo aparecen notas claras de mora madura y frutos rojos, acompañadas por una acidez viva y elegante que recuerda a arándanos y ciruela fresca. Su proceso lavado y co-fermentado con mora potencia una sensación dulce con un cuerpo sedoso y un final largo donde la fruta permanece de forma limpia y equilibrada.

RECETAS

Todos nuestros cafés pueden prepararse de varias maneras. Si buscas una forma de destacar el sabor del Lote RARE MORA SILVESTRE, ¡estas son nuestras recetas favoritas para hacerlo! ;Aventúrate en el mundo de la preparación del café y comienza tu día con una taza perfecta!

V60

Café: 18 g

Agua: 250 g

Ratio: 1:14

Tiempo: 2:35

AEROPRESS

Café: 16g

Agua: 240 g

Ratio: 1:15

Tiempo: 2:30

Este café nace en La Reserva, una finca ubicada en la región de Huila, Colombia, a 1.720 metros de altitud. Un entorno de montaña donde el clima, la altura y el cuidado en cada etapa del cultivo permiten desarrollar cafés con una expresión frutal intensa y una gran limpieza en taza. Detrás de este lote está Marlon Rojas, productor colombiano reconocido por su precisión y sensibilidad en el trabajo del café. Su enfoque se basa en el detalle, la experimentación y el análisis sensorial, buscando que cada proceso aporte complejidad sin perder equilibrio. En este Bourbon co-fermentado con mora, esa visión se traduce en una taza vibrante, jugosa y profundamente ligada al carácter de la fruta.

LO QUE HACE A D•ORIGEN COFFEE ROASTERS

UNA MARCA DIFERENTE

  • EMPRESA FAMILIAR
  • CAFÉS DE TEMPORADA
  • FINCA PROPIA
  • TUESTE A DIARIO
  • CAFÉS CON CRITERIO

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