PERLA NEGRA

Precio regular 22,00€
Precio de venta 22,00€ Precio regular
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Lemongrass | Vainilla | Azúcar Moreno

Huele a flores antes de acercarte la taza.

En filtro sale limpio, perfumado y muy fino. Tiene un punto cítrico que le da vida y un dulzor suave. Un café delicado que deja huella.

Origen Colombia
Altura 1.780m
Proceso Lavado Thermal Shock
Varietal Pink Bourbon

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En la taza
A lo que sabe

EN LA TAZA

El lemongrass aparece primero, fresco y floral. La vainilla entra después y le da una parte más cremosa, mientras el azúcar moreno deja un dulzor largo y limpio. Tiene cuerpo sedoso y un final cítrico que alarga la taza sin hacerla pesada.

Perla Negra
Trazabilidad

SOBRE LA FINCA

Perla Negra se cultiva en las alturas de Pitalito, Huila, dentro del proyecto Sigilo.

Este Pink Bourbon pasa por una doble fermentación anaeróbica de 96 horas y después recibe un choque térmico que ayuda a fijar los compuestos aromáticos desarrollados durante el proceso.

Con ello se consigue una taza mucho más floral, definida y aromática.

SÁCALE EL MÁXIMO PARTIDO

Estas son nuestras recetas favoritas para preparar este café en casa.

Receta 1
FRENCH PRESS

Café: 60 g

Agua: 900 g

Ratio: 1:15

Tiempo: 4:00

Receta 2
V60

Café: 18 g

Agua: 270 g

Ratio: 1:15

Tiempo: 3:20

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