NOTAS DE CATA:

ORIGEN: ETIOPÍA

PROCESO: LAVADO

ALTURA: 2.300 MSNM

GERBA DOGO

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FAQs

EN LA TAZA...

Un café que despierta los sentidos con su elegancia floral y brillante frescura cítrica. Desde el primer sorbo, emergen notas de jazmín, limón y bergamota, con una textura limpia

RECETAS

Todos nuestros cafés pueden prepararse de varias maneras. Si buscas una forma de destacar el sabor del Lote GERBA DOGO, ¡estas son nuestras recetas favoritas para hacerlo! ;Aventúrate en el mundo de la preparación del café y comienza tu día con una taza perfecta!


V60

Café: 18 g

Agua: 270 g

Ratio: 1:15

Tiempo: 3:00

CHEMEX

Café: 32 g

Agua: 500 g

Ratio: 1:16

Tiempo: 4:00


Cultivado en los fértiles suelos de Guji, este café se desarrolla a gran altitud en un entorno rico en nutrientes, donde el compost orgánico y la sombra natural de los árboles potencian su calidad sin necesidad de fertilizantes químicos. Su perfil en taza destaca por su elegancia floral y vibrantes notas cítricas.
Detrás de este café está Shonora Coffee, una empresa familiar fundada en 2018, pero con raíces que se remontan a 1988, cuando Shonora Gata comenzó en el comercio del café. A lo largo de los años, la familia ha perfeccionado su proceso de producción, estableciendo una estación de procesamiento en Gerba y manteniendo un compromiso con la calidad y las prácticas sostenibles. Actualmente, la tradición sigue en manos de Adugna y Morkata Shonora, quienes combinan su formación en ingeniería con la pasión heredada por el café.

LO QUE HACE A D•ORIGEN COFFEE ROASTERS

UNA MARCA DIFERENTE

  • EMPRESA FAMILIAR
  • CAFÉS DE TEMPORADA
  • FINCA PROPIA
  • TUESTE OMNIROAST
  • PASIÓN Y PROFESIONALIDAD

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