BLACK DIAMOND

19,50€

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Impuestos incluidos.

Mantequilla | Pomelo | Caña de Azúcar

Black Diamond viene de Las Lajas, una finca familiar que lleva 80 años cultivando café y que hoy trabaja con agricultura orgánica y regenerativa.

Aquí cuidan el suelo, la biodiversidad y cada parte del cultivo para que el café llegue con más vida a la taza. El proceso Black Honey mantiene toda la pulpa en contacto con el grano y eso se nota en el dulzor, la textura y la profundidad.

Un filtro con carácter pero sin hacerse pesado.

Origen Costa Rica

Altura 1.700m

Proceso Black Honey

Varietal Etíope

Elige el formato: 250 g

250 g

1 kg

¿En grano o molido?: en grano

en grano

espresso

cafetera italiana

filtro

émbolo

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Supergarantía D·O: Si nuestro café no es de tu agrado, te lo cambiamos gratis.

BLACK DIAMOND

19,50€

CERTIFICADO ECO U.E.

A lo que sabe

EN LA TAZA

La textura envolvente recuerda a la mantequilla, el pomelo pone la parte más viva y la caña de azúcar deja un final largo y limpio.

Es una taza jugosa, con peso y bastante profundidad. Empieza fresca y acaba más golosa.

Trazabilidad

SOBRE LA FINCA

Las Lajas es una finca familiar con 80 años de historia en Costa Rica.

Durante generaciones han cultivado café mirando no solo la cosecha, también la tierra que la sostiene. Trabajan con compost, árboles de sombra y prácticas que ayudan a recuperar el suelo y proteger la biodiversidad.

Han sido pioneros en certificación orgánica regenerativa en el país. Una forma de trabajar que busca que la finca llegue mejor a la siguiente cosecha de lo que estaba en la anterior.

Aquí el café empieza bastante antes de recoger la cereza. Empieza cuidando el lugar del que sale.

Finca: Las Lajas
Región: Costa Rica
Productor: Francisca Cubillo · Óscar Chacón

FRENCH PRESS

Café: 60 g

Agua: 900 g

Ratio: 1:15

Tiempo: 4:00

V60

Café: 18 g

Agua: 270 g

Ratio: 1:15

Tiempo: 3:20

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