Si no pasaste tu infancia como Jason Bourne o Lara Croft seguro que recuerdas a Mary Poppins.
Aquella niñera perfecta que arreglaba los temas en casa de la familia Banks.
A Mary le gustaba que todo estuviese en orden, era cariñosa, disciplinada y con una personalidad arrolladora.
Pues bien, el café que traemos este mes es un Mary Poppins en toda regla.
Es limpio, dulce, equilibrado y con carácter.
Y viene de la finca La Bendición, en Nicaragua.
Casi como Mary.
Un café para no perderte en la jungla del specialty coffee y apostar sobre seguro.
Además, la finca es propiedad de Luis Alberto Balladárez.
Un supercaficultor que procede de familia cafetera.
Y eso se nota.
Cuida la trazabilidad de cada lote, pone énfasis en la calidad y es especialista en procesos de secado.
Prueba de ello es el proceso Honey que le aplica a este café.
Alguno anda ya sin cabeza por el tostador.
Si quieres probarlo y darnos tu opinión, te escuchamos.
Es el origen del mes. Un Mary Poppins.
Seguimos.
